(Jeu) Le combat des chefs, première manche.

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Qui mérite de gagner la première manche du concours ?

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Re: (Jeu) Le combat des chefs, première manche.

Message  Lÿs le Lun 11 Juil 2011 - 9:58

Ari a écrit:Impec, poulet cuisiné et mangé... Je l'ai bien sûr acheté prêt à cuire et non vivant!!!

affraid affraid affraid affraid MAIS ARI !!! tu as oublié de prendre en photo

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Re: (Jeu) Le combat des chefs, première manche.

Message  Ari le Lun 11 Juil 2011 - 10:06

Non, non!!! ça aussi c'est fait, les photos sont même redimensionnées, prêtes à être mises sur le forum...

Ari
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Re: (Jeu) Le combat des chefs, première manche.

Message  Lÿs le Lun 11 Juil 2011 - 10:12

ah !!! ouf !! Moi j'attends que l'ours se reveille Sad Pour savoir s'il veut manger mon plat et le voir surtout...

Lÿs
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Re: (Jeu) Le combat des chefs, première manche.

Message  Lanvin le Lun 11 Juil 2011 - 10:55

Petite joueuse !! rire

Lanvin
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Re: (Jeu) Le combat des chefs, première manche.

Message  Toutatis le Lun 11 Juil 2011 - 17:20

Pour les dates, j'attends de voir comment les choses évoluent... et l'avis du malade.

Hum, tout à coup, je me demande si ce n'est pas une manoeuvre de Lÿs pour mettre hors-course un rival dangereux ?... Suspect Le jeu prend des allures de parie de 1000 bornes : coups fourrés et carte "increvable" !

Quant aux photos, ne vous inquiétez pas : on ne juge que le plat, pas les qualités techniques de la photo (même si c'est mieux d'avoir une bonne photo bien nette). Donc on admet les photos de téléphone portable ou les clichés pris avec la webcam (et tant pis si la photo est de mauvaise qualité !).

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Re: (Jeu) Le combat des chefs, première manche.

Message  Lÿs le Lun 11 Juil 2011 - 17:25

ayé c'est pris en photo et mangé ! Bah le malade est apte à pas grand chose... je vais lui dire de venir vous le dire de lui même ^^
par contre maintenant je dois arriver à mettre la photo du téléphone DANS l'ordinateur Shocked

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Re: (Jeu) Le combat des chefs, première manche.

Message  Brakdur le Lun 11 Juil 2011 - 19:46

Coucou a tous, effectivement Lÿs a réussi a me mettre hors course pour le premier round. Le médecin m'a filé un arrêt de 3 jours mais je vais surtout le passer a dormir pour récupérer la voix. Et oui, interdiction de parler et pas intérêt de mal signer du coup je fait comme le film de Cousteau : le monde du silence. ^^

Je vois dit a très vite pour de nouvelles aventures.

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Re: (Jeu) Le combat des chefs, première manche.

Message  Toutatis le Lun 11 Juil 2011 - 19:58

Bon, dommage, on n'aura pas le chef d'oeuvre de Brakdur cette fois-ci... Crying or Very sad
En réfléchissant, Brakdur fait peut-être une bonne affaire : si Lÿs gagne la première manche, elle ne pourra pas être candidate pour la deuxième et Brakdur a un maximum de chances, sa concurrente étant écartée ! Wink
Encore faut-il qu'elle gagne, et ce n'est pas certain : il y peut y avoir des surprises !
Bon repos et bon dodo Sleep à Brakdur, qui peut dormir sur ses deux oreilles et ses deux yeux.

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Re: (Jeu) Le combat des chefs, première manche.

Message  Lanvin le Lun 11 Juil 2011 - 20:09

m'ouaih, moi je dis que ça sent le complot tout ça !!

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Re: (Jeu) Le combat des chefs, première manche.

Message  Brakdur le Lun 11 Juil 2011 - 20:23

Je ferais quand même mon plat, car c'est un truc completement nouveau que j'avais envie de faire depuis longtemps.

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Re: (Jeu) Le combat des chefs, première manche.

Message  Ari le Mar 12 Juil 2011 - 11:33

Bon, on est le 12, j'ouvre les hostilités!!! rire
J'ai fait un cari poulet, plat réunionnais qu'on apprécie particulièrement à la maison, j'ai appris à le faire avec une amie qui vit à la Réunion.
Outre le poulet, il vous faut:




Des oignons, des tomates, de l'ail, du gingembre, du curcuma, du thym, du sel et pour les plus courageux de la pâte de piments de là bas!!!
Twisted Evil

Voilà le plat fini servi avec du riz blanc et du riz jaune.




A vous!!!!





Ari
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Re: (Jeu) Le combat des chefs, première manche.

Message  Lÿs le Mar 12 Juil 2011 - 11:57

MIAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAM !!! dommage que je ne puisse avaler la tomates de cette façon mais je suis sûre que ça doit être super bon !!!

Bon voici: Brochette de poulet caramélisé au sésame façon bô bun

Quand on est au boulot et que l'on a envie d'une bonne salade avec tout ce qu'on aime, pourquoi ne pas en profiter ?
Mariage des saveurs autour du monde, pour une pause rafraîchissante et équilibré.





Ingrédients: Dans votre salade, mettez y tout ce qu'il vous plaît des différents pays. Pour ma part, olive/champignon/mozzarella (possibilité speck) , feuille de basilic pour l'italie; Melon d'espagne, fromage (manchego) et jambon(serrano) pour l'espagne.

Pour le poulet : Blanc de poulet à faire mariner dans du soja,miel, sel et poivre puis embroché et cuire. Possibilité de caramélisé en ajoutant du sucre dans la poele et dorer.

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Re: (Jeu) Le combat des chefs, première manche.

Message  Ari le Mar 12 Juil 2011 - 13:05

Mmmmm.... ça fait envie!!! gorille

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Re: (Jeu) Le combat des chefs, première manche.

Message  Lÿs le Mar 12 Juil 2011 - 13:06

Ari, c'est ton curcuma qui rend ton riz jaune ? j'arrive pas à me rappeler quel goût ça a...

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Re: (Jeu) Le combat des chefs, première manche.

Message  Ari le Mar 12 Juil 2011 - 13:12

Oui c'est le curcuma, ça a un peu le gout du safran, en beaucoup moins cher!!!

Tu fais revenir des oignons émincés dans une casserole avec de l'huile, puis tu ajoutes le riz, puis une cuillère a café de curcuma. Tu mets ensuite de l'eau et du sel, et tu rajoutes de l'eau jusqu'à ce que le riz soit cuit. ça donne un riz collant auquel tu peux donner plein de formes pour la déco.

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Re: (Jeu) Le combat des chefs, première manche.

Message  Lÿs le Mar 12 Juil 2011 - 13:45

Cooooooooooool !!! tu crois que je peux faire ça pour mon riz jaune ? ( paella ) Le safran trop trop cher...

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Re: (Jeu) Le combat des chefs, première manche.

Message  Ari le Mar 12 Juil 2011 - 13:51

Oui c'est ce que je fais, car effectivement le safran est bien trop cher. Tente et tu verras si ça plait.

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Re: (Jeu) Le combat des chefs, première manche.

Message  Toutatis le Mar 12 Juil 2011 - 16:33

MIIAAAAAMMM !!! :cyclops: Je salive, je me tape la tête contre les murs comme le loup de Tex Avery !
Bigre, le niveau du concours est très très haut et ça va être dur de choisir !
Et attendons de voir les merveilles que vont nous présenter les autres candidats...

Je confirme : le safran a la couleur de l'or... et aussi son prix au gramme ! Moi, je fais le riz jaune avec du curry (juste un peu parce que c'est fort en goût) mais je n'ai pas pensé au curcuma : je vais essayer !

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Re: (Jeu) Le combat des chefs, première manche.

Message  Lÿs le Mar 12 Juil 2011 - 17:11

Moi j'attends l'hiver et je sortirais avec ma pince à épiler ( désinfectée bien sûr ) pour ceuillir la fleur, la trier, et faire sécher à la cuisson au four. Hihihihihihi !! je vais être riche !! Mais tchusss c'est un secret entre nous.

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Re: (Jeu) Le combat des chefs, première manche.

Message  Ari le Mar 12 Juil 2011 - 17:48

Pour la petite histoire, il y a une safranière en Creuse qui marche très fort, ses rendements sont supérieurs à ceux de l'Iran, grand pays producteur de safran. Il n'en reste pas moins qu'il reste très cher!
Si un jour, sait on jamais, un de vous vient en Creuse, on peut visiter cette safranière.
Un petit article:
"C'est en 2005 que Véronique Lazérat, jeune néorurale, relève le pari fou de cultiver du safran en Creuse, à la Font Saint-Blaise. Si l'expérience semble originale et fait doucement sourire, le résultat attire rapidement tous les regards et toutes les caméras.
Non seulement le Crocus sativus, le petit bulbe au précieux filament d'or rouge, y trouve des conditions idéales pour croître, mais la qualité de ce safran creusois est classée catégorie 1, comme celui de l'Iran.
A la curiosité locale fait place l'admiration nationale : journalistes, professionnels (agriculteurs, safraniers français et étrangers, chefs de cuisine), mais aussi le grand public, tout le monde se presse la Fontanières pour découvrir cette fleur de légende, précieuse, rare, aux vertus ancestrales, et faire la connaissance de cette remarquable productrice, passionnée, passionnante et avant tout «habitée par le safran » !
La parcelle expérimentale de 1200 m2 est aujourd'hui, en 2009, la plus grande safranière de France (1 hectare), alors que les méthodes de culture sont demeurées strictement traditionnelles et artisanales. Derrière cette spectaculaire réussite botanique et économique se cachent aussi une aventure humaine et un parcours de vie hors du commun, que le lecteur découvrira en filigrane dans son ouvrage « Secrets de safranière» aux éditions Lucien Souny."
Si ma passion pour le tourisme éducatif vous gonfle, dites le surtout!!!
Tiens, on pourrait ouvrir une rubrique tourisme et parler de notre région, ou d'une région qu'on a particulièrement aimée.


Dernière édition par Ari le Mar 12 Juil 2011 - 18:08, édité 1 fois

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Re: (Jeu) Le combat des chefs, première manche.

Message  Ari le Mar 12 Juil 2011 - 18:03

Je reprends le concours... je ne connais pas le Manchego??? C'est italien? Quel lait? ça ressemble à quoi???? Question Question Question Question

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Re: (Jeu) Le combat des chefs, première manche.

Message  Toutatis le Mar 12 Juil 2011 - 18:07

Le "queso manchego" est un fromage espagnol au lait de brebis, de la région de la Manche (centre de l'Espagne). Je suppose que ça ressemble à du fromage... clown On doit pouvoir trouver des photos sur internet en tapant le nom sur un moteur de recherche.

Et la safranière creusoise, j'ai vu un reportage sur elle dans le journal et aussi à la télé. Il y en a aussi en Dordogne et en Corrèze : Lÿs a déjà de la concurrence !

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Re: (Jeu) Le combat des chefs, première manche.

Message  Ari le Mar 12 Juil 2011 - 18:10

je devrais aimer... J'adore les fromages au lait de brebis et à chacun de nos passages en Espagne (trop rares, on peut pas aller en Bretagne et ailleurs...), j'en achète car il est bien moins cher qu'en France.

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Re: (Jeu) Le combat des chefs, première manche.

Message  Ari le Mar 12 Juil 2011 - 18:11

je savais pas que la safranière creusoise avait de la concurrence chez nos proches voisins!

le chef tape sur son clavier plus vite que moi et du coup, ça fait un dialogue bizarre à remettre en ordre!!!

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Re: (Jeu) Le combat des chefs, première manche.

Message  Lÿs le Mar 12 Juil 2011 - 18:15

exact c'est bien du fromage très connu et réputé en Espagne. J'ai la chance d'avoir de la famille là bas, et ma mère y va en nous ramenant de la "bonne bouffe" !! Faut savoir qu'en Espagne, on passe son temps à manger...

Voilà à quoi ça ressemble:


Comme j'adore le brebis, c'est LE fromage... t'en prends rien qu'un petit bout, à la fin de la journée tu as forcément fini le fromage entier, et... même pas écœuré d'abord !!!

Par contre, contrairement en France, en Espagne on déguste le Manchego coupé TRÈS FIN.

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Re: (Jeu) Le combat des chefs, première manche.

Message  Lanvin le Mar 12 Juil 2011 - 18:15

roh j'avais oublié que c'était aujourd'hui, le pire est que je suis toute seule ce soir avec les enfants et que j'ai bien failli ne pas venir Shocked
je vais héberger ma photo et je vous la met Wink

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Re: (Jeu) Le combat des chefs, première manche.

Message  Ari le Mar 12 Juil 2011 - 18:17

Juste une petite question, Lys, il y a un endroit où tu n'as pas de famille???? je n'imagine même pas essayer de faire la généalogie de Lys, compliqué!!!!
Pour le fromage, je vais essayer de m'en procurer, et de gouter.... Wink

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Re: (Jeu) Le combat des chefs, première manche.

Message  Lanvin le Mar 12 Juil 2011 - 18:24

je fais vite car mon grand attend que je lui fasse à manger et à voir tous vos plats, ça m'a donné faim !!

Voici la table :


Le poulet est à droite des galettes Razz

Voici le tout prêt à manger avec une petite tomate de mon jardin Very Happy



Toutatis a dit qu'on devait reconnaître que c'était bien nous alors j'ai mis mon petit drapeau !

Allez je file manger Wink

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Re: (Jeu) Le combat des chefs, première manche.

Message  Ari le Mar 12 Juil 2011 - 18:27

J'adore le drapeau, sympa le concept de la galette où chacun met ce qu'il veut...
Pfff!!! ça va être dur de voter, voire impossible.... Suspect

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Re: (Jeu) Le combat des chefs, première manche.

Message  Lÿs le Mar 12 Juil 2011 - 18:42

Mdr !! c'est trop drôle le drapeau ! j'aime beaucoup aussi !! ça va être dur de voter................ argh :silent:

En tout cas lanvin, ça m'a beaucoup fait rire parce que en plus, on dirait une photo PUB , tu sais le genre de bouffe que l'on peut pas manger parce qu'il est trop bien présenté Very Happy , vas y mange le !!! je parie qu'elle s'en mettra partout Rolling Eyes

bon en tout cas, va falloir que je me fasse un barème !!! je met des notes et je calcule à la fin ça sera tout à fait au hasard du coup !!

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Re: (Jeu) Le combat des chefs, première manche.

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