Le combat des chefs, cinquième manche

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Quel plat préférez vous ?

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Le combat des chefs, cinquième manche

Message  Lÿs le Dim 12 Fév 2012 - 21:21

c'est reparti !! Je propose un aliment très classique : L'oeuf ! à vous de nous surprendre Very Happy


Dernière édition par Lÿs le Mer 28 Mar 2012 - 21:58, édité 1 fois

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Re: Le combat des chefs, cinquième manche

Message  Toutatis le Dim 12 Fév 2012 - 21:24

Je suis candidat ! Et je peux surprendre... mais pas forcément en bien !

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Re: Le combat des chefs, cinquième manche

Message  Lamer le Mar 14 Fév 2012 - 10:26

L'oeuf ? Rien de tel que le bio.

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Re: Le combat des chefs, cinquième manche

Message  Ari le Mar 14 Fév 2012 - 18:50

Tu participes Lamer???

Hier soir, oeufs cocotte, j'ai pris une photo au cas où.... Mais ça n'était pas très visuel.... Crying or Very sad
On verra... Je la garde en réserve!

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Re: Le combat des chefs, cinquième manche

Message  Toutatis le Mar 14 Fév 2012 - 19:07

Lamer a écrit:L'oeuf ? Rien de tel que le bio.
Je confirme : des oeufs bio pour moi, mais je n'ai pas encore d'idée de recette.

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Re: Le combat des chefs, cinquième manche

Message  Lanvin le Mar 14 Fév 2012 - 19:22

super un candidat de plus : lamer !!! tu as compris le but du jeu ? faut prendre une photo d'un plat avec un ou des oeufs et après on vote Very Happy

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Re: Le combat des chefs, cinquième manche

Message  Lamer le Mar 14 Fév 2012 - 19:48

Ma cuisine à moi, chez moi est vraiment très simple. Que du bio. Sans recherche. Facile, je vis seul.

J'évite les 3 "C" : conserves, charcuteries, et confiseries. Avec cependant un (très) gros penchant pour le chocolat noir, bien noir.

Pas de pizza, pas de sauce, pas de couleurs, pas de sel, quasiment pas de sucre.... Pas d'alcool non plus.

Non, je ne suis pas un bon vivant.

Je vous fais fuir ? What a Face

Ah, j'adore le brocoli. Vrai.

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Re: Le combat des chefs, cinquième manche

Message  Toutatis le Mar 14 Fév 2012 - 19:54

Alors on peut dire que Lamer et moi avons à peu près le même style : moi, ce n'est pas forcément bio (question de budget) mais toujours le plus simple possible et pas cher. Voir mes exploits culinaires dans les épreuves précédentes ce ce concours : mes spaghetti à la tomate et ma poire au naturel ont fait sensation !

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Re: Le combat des chefs, cinquième manche

Message  Lanvin le Mar 14 Fév 2012 - 19:56

Bon alors ... je suis d'accord pour le bio (quoi que quand on voit ce qu'à provoquer des petites germes de soja bio il y a quelques mois, ça fait douter quand même ) mais aussi le chocolat Very Happy

Je n'aime pas la sauce et encore moins l'alcool donc ça va Smile

mais là où on ne s'entendrai pas c'est que j'ADORE le sucré !! (pas les bonbons mais les gâteaux, surtout ceux fait maison, rohhhh c'est trop bons !!)

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Re: Le combat des chefs, cinquième manche

Message  Lamer le Mar 14 Fév 2012 - 20:13

Oui, le bio est cher, j'ai la grande chance d'avoir 2 grandes surfaces dédiées au naturel pas loin de chez moi : NaturéO.

Ah les germes de soja, c'est juste une question d'hygiène. Je n'en achète pas. Mais j'ai l'intention d'en faire moi-même avec un germoir, le problème, c'est que les graines à germer ne se trouvent pas facilement. Je cherche. Si je pouvais trouver de l'épeautre en dehors du net, je serais heureux.

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Re: Le combat des chefs, cinquième manche

Message  Lanvin le Mar 14 Fév 2012 - 20:24

tu veux que je regarde dans les magasins bio que j'ai autour de chez moi ou je ne trouverai pas ? Smile (je ne sais pas ce qu'est l'épeautre Razz )

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Re: Le combat des chefs, cinquième manche

Message  Toutatis le Mar 14 Fév 2012 - 20:27

En plus j'ai deux magasins bio tout près de chez moi... mais je ne pense jamais à y entrer ! Embarassed
L'épeautre, c'est une céréale, comme le blé ou le seigle : on en cultive par ici où il y a des agriculteurs bio... et ils viennent vendre leurs produits au marché, et c'est à deux pas...
Je n'ai pas beaucoup d'excuses ! Laughing

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Re: Le combat des chefs, cinquième manche

Message  Lanvin le Mar 14 Fév 2012 - 20:34

si l'excuse que ça coûte cher !! Smile

oui je sais que c'est une céréale mais ce que je veux dire, c'est comment Lamer veut il l'obtenir ??

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Re: Le combat des chefs, cinquième manche

Message  Toutatis le Mar 14 Fév 2012 - 20:48

L'idéal pour avoir tous les produits bio qu'il veut serait qu'il s'installe dans la Creuse et il pourra cultiver l'épeautre et plein d'autres choses ! Et en attendant que ça pousse, faire la causette avec la voisine Ari ! Laughing

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Re: Le combat des chefs, cinquième manche

Message  Lamer le Mar 14 Fév 2012 - 22:01

L'épeautre, c'est l'ancêtre du blé qui est, lui, issu de croisements, rendement oblige.

J'ai fini par le commander sur le net, il y a quelques minutes. Avec d'autres bonnes choses.

C'est ce forum qui m'y a poussé en fait Very Happy

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Re: Le combat des chefs, cinquième manche

Message  Toutatis le Mar 14 Fév 2012 - 22:27

Lamer a écrit:C'est ce forum qui m'y a poussé en fait Very Happy
Décidément, ce forum sert à beaucoup de choses, même les plus inattendues ! Shocked Laughing

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Re: Le combat des chefs, cinquième manche

Message  Brakdur le Mer 15 Fév 2012 - 14:46

[ Début témoignage anonyme ]
Moi depuis que j'utilise le forum, j'ai perdu 25 Kg, j'ai vaincu ma calvitie, j'ai trouvé l'amour et j'ai gagné au loto. C'est bien !
[ Fin témoignage anonyme ]

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Re: Le combat des chefs, cinquième manche

Message  Lamer le Mer 15 Fév 2012 - 15:29

Ah ? Je vais essayer d'en perdre 7 de plus et je me le garderai pour moi tout seul.





Hein ?





Le gain au loto pardi !

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Re: Le combat des chefs, cinquième manche

Message  Brakdur le Lun 5 Mar 2012 - 11:04

Allez, j'ouvre les hostilités avec l'Oeuf.

Et je propose mon célèbre "Egg Muffin" pour un Brunch réussi.



Il ne manque plus que le jus d'orange frais...

PS : Si vous voulez, j'ai les photos pour chaque étape... Very Happy

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Re: Le combat des chefs, cinquième manche

Message  Ari le Ven 9 Mar 2012 - 18:57

Bon... Il met quoi dedans le monsieur????

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Re: Le combat des chefs, cinquième manche

Message  Lanvin le Ven 9 Mar 2012 - 22:32

oh j'ai totalement oublié l'oeuf !!!

faut que je réfléchisse, j'ai aucune idée

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Re: Le combat des chefs, cinquième manche

Message  Toutatis le Sam 10 Mar 2012 - 23:32

Oups, moi aussi j'avais oublié... Embarassed

J'ai des oeufs dans le frigo et je verrai demain soir si j'arrive à en faire quelque chose.

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Re: Le combat des chefs, cinquième manche

Message  Brakdur le Lun 12 Mar 2012 - 11:43

Ari a écrit:Bon... Il met quoi dedans le monsieur????
Le monsieur va vous expliquer.
Déjà, il faut faire les courses. Il faut des muffins (anglais), du bacon, des oeufs et du fromage (style toastinette)


Ensuite, il faut faire chauffer une poêle avec un peu d'huile. Perso, je tourne à l'huile d'olive, mais chacun ses goûts (et besoins)


Faites griller le bacon et réservez le.

On peut "dégraisser" le bacon en le réservant sur du papier absorbant.

Préparer les Muffins. Il faut les couper en deux dans la hauteur.

Les faire griller uniquement d'un côté en inversant le sens dans le grille pain (dos à dos).


Faire cuir les oeufs. Perso, je n'aime pas quand ils sont baveux.


Dresser le egg-muffin.








Bon appétit. (Moi ça m'a donné faim)

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Re: Le combat des chefs, cinquième manche

Message  Lanvin le Lun 12 Mar 2012 - 17:05

moi aussi nom de zeus !!!!!

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Re: Le combat des chefs, cinquième manche

Message  Lanvin le Lun 12 Mar 2012 - 17:08

j'ai trouvé et je fais ce soir !! vous allez pouvoir admirer tous mes talents de cuisinière

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Re: Le combat des chefs, cinquième manche

Message  Toutatis le Lun 12 Mar 2012 - 17:11

Hé bé ! Shocked J'aurais cru que c'était plus compliqué que ça ! Même moi j'aurais des chances d'arriver à faire quelque chose d'assez ressemblant. Sauf que je me passerais des "muffins" (mais dans une crêpe, pourquoi pas ?).

Bon, il faut vraiment que j'aille dans ma cuisine, nom d'un collègue !

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Re: Le combat des chefs, cinquième manche

Message  Lanvin le Lun 12 Mar 2012 - 17:17

après mon plat, vous allez avoir la pression toutatis (je rigole toute seule car j'ironise bien entendu Very Happy )

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Re: Le combat des chefs, cinquième manche

Message  Ari le Lun 12 Mar 2012 - 19:06

Bon, il faut que je me décide... J'avais photographié un oeuf cocotte que je trouvais très très moyen visuellement (photographié en vitesse avec un téléphone juste avant de manger), mais je n'ai pas d'autres idées....
Je n'ai pas non plus de photo des différentes étapes, donc j'explique:
Dans un ramequin beurré je mets des lanières de bacon, puis de la crème fraiche, puis un oeuf et enfin une rondelle de chèvre, et au four au bain-marie pour grosso modo 12mn.


Les mouillettess ont l'air complètement cramées pourtant de mémoire, il me semble que c'était pas si mal....


Ari
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Re: Le combat des chefs, cinquième manche

Message  Toutatis le Lun 12 Mar 2012 - 19:12

Hum, ça a l'air très bon !

Voilà, j'ai fait ma recette, je l'ai mangée (oui, c'était comestible !) et pourtant j'ai vaguement l'impression d'avoir oublié quelque chose mais quoi ??? scratch Bah, on verra bien !

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Re: Le combat des chefs, cinquième manche

Message  Lanvin le Lun 12 Mar 2012 - 19:14

Bon j'ai l'air de quoi maintenant moi avec ça ....
Mince je peux pas choisir la photo je repasse plus tard Wink

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Re: Le combat des chefs, cinquième manche

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