"Chez LYS"

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Re: "Chez LYS"

Message  Ari le Mer 4 Mai 2011 - 19:38

Allez, j'ai du temps, l'homme n'est pas encore rentré...
Anchois: De la pâte en rectangle (taille d'un anchois en longueur), tu poses ton anchois au milieu, tu soudes au blanc d'oeuf (a moins que tu aies mieux et là, je prends), tu découpes en 3 bouts, tu dores au jaune d'oeuf et au four!
Au gruyère: un grand rectangle de pâte feuilletée que tu pré-découpes en allumettes (tu passes le couteau sans trop appuyer), tu badigeonnes de jaune d'oeufs mélangé avec un peu de lait, tu mets ton gruyère là dessus, et au four! Quand c'est refroidi, tu casses suivant les prédécoupes, c'est moins propre que de faire plein de petites allumettes mais plus rapide!
Tu peux aussi faire des friands à la viande, fromage, aux olives, des feuilletés au jambon, des croissants à ce que tu veux; en fait tout est faisable avec de la patience....
Ce qu'il y a de bien, c'est tout est permis, il faut juste oser et tester, le seul risque est qu'on te dise que celui la ou celui ci, n'est pas terrible; et là tu en inventes un autre!!!! Laughing

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Re: "Chez LYS"

Message  Brakdur le Mer 4 Mai 2011 - 19:42

Ben ouaih, je travaille pour ramener des sous a ma p'tite femme. Et comme je suis une sorte de docteur urgentiste en web, il m'arrive d'opérer des septicémies le soir. Par contre j'arrive en retard et vous avez tout mangé.

Pour revenir au sujet initial : la bouffe, je pense que j'adorerais les feuilletés chèvre mais je vais tester avec des fines herbes genre ciboulette ou bien coriandre.

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Re: "Chez LYS"

Message  Lanvin le Mer 4 Mai 2011 - 19:56

roh ça donne faim !!
je ne savais pas pour le blanc d'oeuf pour isoler la pate Wink
ça marche aussi pour isoler des tomates ? car à chaque fois ça me ramoli la pate Sad

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Re: "Chez LYS"

Message  Ari le Mer 4 Mai 2011 - 20:04

Brakdur: le docteur House du Web!!!! rire
Lanvin, je ne sais pas, a essayer, le truc du blanc d'oeuf, je l'ai trouvé après maintes expériences, mais pourquoi pas?

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Re: "Chez LYS"

Message  Brakdur le Mer 4 Mai 2011 - 20:32

Je préfère dexter a dr house, mais oui en gros c'est ça.

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Re: "Chez LYS"

Message  Ari le Mer 4 Mai 2011 - 20:38

Ahhhh !!!!
Mais c'est pas du tout la même chose!!!
Docteur House, même avec son humour sarcastique et contestable, n'a pas tué grand monde...
Par contre, Dexter, si je ne m'abuse est un tueur en série...
Alors, pour le coup, je me demande....
Brakdur, toubib avec un humour à chier, mais doué ou.... tueur en série??????

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Re: "Chez LYS"

Message  Brakdur le Mer 4 Mai 2011 - 20:44

Ou pire, toubib tueur en série avec un humour douteux mais tuant que des méchants.

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Re: "Chez LYS"

Message  Ari le Mer 4 Mai 2011 - 21:15

c'est très moral tout ça... Américain???

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Re: "Chez LYS"

Message  Lÿs le Mer 4 Mai 2011 - 21:16

J'adore le diagnostic d'Ari !! Mais, dexter est un tueur en série justicier ! donc au final....ça va quoi... mais c'est vrai que dans le contexte, ça peut faire un peu peur. Et puis dexter est quand même plus mignon ! J'ai une photo que je dois absolument vous montrer, je vois si je peux vous la scanner bientôt.

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Re: "Chez LYS"

Message  Ari le Mer 4 Mai 2011 - 21:20

Lys nous la joue fleur bleue.... avec les tueurs en série... ça fait rêver, non?

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Re: "Chez LYS"

Message  Lÿs le Mer 4 Mai 2011 - 21:22



Non mais très sérieusement... quand vous verrez la photo... vous comprendrez!
un indice : c'est brak quand il était petit et franchement quand je regarde dexter, et qu'il me regarde...je me cache sous la couette.

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Re: "Chez LYS"

Message  Lanvin le Mer 4 Mai 2011 - 21:42


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Re: "Chez LYS"

Message  Lÿs le Jeu 5 Mai 2011 - 17:43

Allez !! on va au marché et on se prend de bons fruits de saisons !!

Pour ma part, j'ai été déçue d'acheter 2 melons pour si cher... mais bon, nous verrons au goût ! Ce soir !!!
Eh oui, j'ai fait une salade de fruit : ananas, pamplemousse, orange, pomme, banane, kiwi, pêche, et bien sûr des fraises... je crois que je n'ai rien oublié.

Bon appétit !

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Re: "Chez LYS"

Message  Toutatis le Jeu 5 Mai 2011 - 19:34

Ouh la la, quelle classe, cet apéro !!! Shocked Et si l'apéro est si copieux comme ça, qu'est-ce que ça doit être le repas lui-même ?... Ah oui, c'est parce que vous avez invité toute l'équipe nationale de sumo ?

Pour le melon, je crois que ce n'est pas encore vraiment la saison : ceux que je vois sont d'importation (Maroc et Espagne) et c'est encore un poil trop tôt pour les melons de pays... et les fraises locales ce sera normalement vers la mi-mai (pour l'instant il n'y a que les grosses fraises espagnoles bourrées d'eau et de produits chimiques).

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Re: "Chez LYS"

Message  Lÿs le Jeu 5 Mai 2011 - 19:44

Merci... ça donne envie Sad

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Re: "Chez LYS"

Message  Lanvin le Jeu 5 Mai 2011 - 19:55

oui les fraises ne vont pas tarder à arriver, les miennes sont encore vertes mais ce n'est plus en fleur Wink

j'ai essayé de faire pousser des melons l'année dernière mais ils n'ont pas aimé le temps parisien Very Happy Ils étaient plein de flottes, beurk beurk, inmangeables Crying or Very sad

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Re: "Chez LYS"

Message  Ari le Jeu 5 Mai 2011 - 20:03

les melons, je n'y suis jamais arrivée... Impossible de les faire murir, qu'ils aient du gout...
ça doit être réservé a certaines régions!

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Re: "Chez LYS"

Message  Toutatis le Jeu 5 Mai 2011 - 20:07

Lanvin a écrit:j'ai essayé de faire pousser des melons l'année dernière mais ils n'ont pas aimé le temps parisien Very Happy Ils étaient plein de flottes, beurk beurk, inmangeables Crying or Very sad
Shocked Mais les melons, peuchère, ce n'est pas un légume de Parisien ! Il leur faut du soleil, beaucoup de soleil et ce n'est pas dans vos pays froids et brumeux qu'ils vont pouvoir prospérer : le Sud, c'est ce qu'il leur faut !
(Non, non, je n'habite pas dans le Vaucluse ! Mais c'est quand même dans un coin où les melons poussent correctement, quand on sait s'y prendre, et certains ont même des oliviers dans leur jardin. Razz )

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Re: "Chez LYS"

Message  Lÿs le Jeu 5 Mai 2011 - 20:09

Croyez le ou non, mais les parents de mon homme, mangeait du melon.... et toutes les ordures fruits et légumes vont au compost.

Un beau jour... en faisant du jardinage, ils utilisèrent la terre venant du compost et POUF !!! des melons sont apparus !! on y croyait pas... eh bien ils étaient SUPER BONS !

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Re: "Chez LYS"

Message  Ari le Jeu 5 Mai 2011 - 20:16

C'est pour contrarier le chef, mais les melons charentais sont super bons et ils n'ont pas l'accent du Sud.

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Re: "Chez LYS"

Message  Brakdur le Ven 6 Mai 2011 - 7:59

Oui, je confirme l'apparition des melons au milieu des artichaut parentaux. Et il étaient très bons, il faut juste les laisser dans un endroit ensoleillé.

Sino la salade de fruit de ma femme était (il n'en reste plus) succulente. Mais ce ne sont pas vraiment l'équipe de sumo, juste des joueurs qui font du sport en rigolant.

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Re: "Chez LYS"

Message  Toutatis le Ven 6 Mai 2011 - 16:43

Ari a écrit:C'est pour contrarier le chef, mais les melons charentais sont super bons et ils n'ont pas l'accent du Sud.
Bizarre, je viens de faire mes courses au supermarché et j'ai vu des melons "charentais"... origine Maroc ! affraid
Et avec ça il n'ont pas l'accent du Sud ?? Laughing

Sinon, il y a les fraises garriguettes du Périgord mais encore un peu trop chères...

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Re: "Chez LYS"

Message  Brakdur le Ven 6 Mai 2011 - 16:52

Les meilleurs fraises viennent de Bretagne !
Breizh la bro

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Re: "Chez LYS"

Message  Toutatis le Ven 6 Mai 2011 - 16:58

Brakdur a écrit:Les meilleures fraises viennent de Bretagne !
Breizh ma bro
Je sais bien que les seules fraises valables sont de Plougastel ([mode mauvaise foi] tout chauvinisme mis à part, bien sûr ! [mode mauvaise foi]) mais tout le monde ne peut pas en avoir... Celles du Périgord (cultivées du côté de Bergerac) sont une alternative acceptable.

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Re: "Chez LYS"

Message  Brakdur le Ven 6 Mai 2011 - 17:08

Certes, certes.

D'ailleurs, ce soir c'est sushi et le reste de salade fruit a la maison pour ceux que ça intéresse.

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Re: "Chez LYS"

Message  Brakdur le Mer 18 Mai 2011 - 16:41

Je continue les hostilités gargantuesques avec un petit dej' américain ("brunch") amélioré que j'ai préparé pour ma chérie pendant mes vacances. C'est sans prétention que je vous présente le résultat :

Vous reconnaîtrez en guest-star, le egg-muffin, un sandwich "style hamburger" avec un oeuf, du bacon et du fromage.
Le tout accompagné de tartine de Nuttela, confiture et/ou miel, de salade de fruit, de chocolat et/ou thé, et bien sûr arrosé de jus de fruit pour faire passer tout ça.
Je vous rassure, c'est pas comme ça tous les jours.

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Re: "Chez LYS"

Message  Lÿs le Mer 18 Mai 2011 - 16:46

non non, le lendemain on a refait la même chose avec du pain de mie
Sinon j'ai faim moi...

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Re: "Chez LYS"

Message  Brakdur le Mer 18 Mai 2011 - 17:08

Chut, ils vont nous prendre pour des goinfres...

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Re: "Chez LYS"

Message  Lanvin le Mer 18 Mai 2011 - 18:43

roh ça donne envie !!
tu les a fait comment les "pains" des sandwichs ?? Smile

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Re: "Chez LYS"

Message  Toutatis le Mer 18 Mai 2011 - 18:59

Brakdur a écrit:Chut, ils vont nous prendre pour des goinfres...
Vous croyez ? Moi, ce serait plutôt pour un souper : je me vois mal (pour ne pas dire pas du tout) ingurgiter tout ça le matin au réveil...

Ce qui frappe sur la photo, c'est surtout le décor : tout rose, mauve, violet...

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